ZELENJAVA S KVINOJO ALI LEČO

  • Rdeča pesa
  • Sladek krompir
  • Rdeča paprika
  • Šitaki – gobe
  • Oranžna buča
  • Timijan
  • Origano
  • Lovorjev list
  • Himalajska sol
  • Jabolčni kis
  • Olivno olje
  • Gorčična semena
  • Kvinoja ali leča
  • Rukolo
  • Orehi

 

Narežeš veliko zelenjave: rdečo peso, sladek krompir, rdečo papriko, šitaki- gobe in oranžno bučo. Dodaš naslednje suhe začimbe: timijan, origano, lovorjev list, himalajsko sol, olivno olje in jaboljčni kis ter gorčična semena.

Pečeš v pečici pri 200 c (400 c) pribljižno 40 – 45 minut. Cel pekač poviješ z alufolijo, nato odkriješ in še pečeš 20 minut.

Skuhaš kvinojo ali lečo dodaš vodo, malo soli in jabolčnega kisa.

Ko je kvinoja ali leča kuhana in zelenjava pečena vse skupaj zmešaš ter dodaš rukolo in orehe. Postrežeš lahko mrzlo ali toplo.